孔子名丘，字仲尼，春秋时鲁国人。为我国两千多年来最伟大的教育家、政治家与思想家。他的学术思想，以“仁”为中心，至其具体实践方法，则为尽己之心推己及人，亦即“忠”“恕”二字。他享年七十三岁，弟子三千，身通六艺者七十二人。其伟大的学术思想，世称儒家。自汉武以降，尊孔子为“大成至圣先师”或“万世师表”。

汤因比，英国人，二十世纪最伟大的历史哲学家。他曾说过，要想解决二十一世纪的社会问题，必须回到2500年前的中国，去汲取孔老夫子的智慧。他一生专门研究世界文化史，他把全世界的文化，分成二十多种不相同的文明，最优秀的是中国传统文化，他称为“东亚文明”。还有三个卫星国，韩国、日本、越南，这三个国家的文化全是中国文化，他们自己本身没有，完全是中国的，连文字都是中国文字……

《群书治要》成书于唐太宗李世民在位初期，由著名谏臣魏徵等以辑录前人著述作谏书，成就太宗时期的盛世“贞观之治”。本书取材于经、史、诸子百家，“上始五帝，下迄晋年”，以“务乎政术，存乎劝诫”为宗旨，从一万四千多部、八万九千多卷古籍中精选，呕心沥血数年，于贞观五年编成……

《孝经》云：“身体发肤受之父母，不敢毁伤，孝之始也。”孝，上老下子，是上一代与下一代融为一体，称之为孝。《弟子规》云：”身有伤，贻亲忧，德有伤，贻亲羞。”孟子云：“老吾老以及人之老”，这充分体现了中华民族孝亲尊老的优秀传统，作为中国人，就必定要将这种传统一代又一代地传承下去……

治国平天下之权，女人家操得一大半。可知女子教育是重中之重。陈宏谋老先生说：“天下无不可教之人，亦无可以不教之人，而岂独遗于女子也？在家为女，出嫁为妇，生子为母。有贤女然后有贤妇，有贤妇然后有贤母，有贤母然后有贤子孙。王化始于闺门，家人利在女贞。

天下有真教术，斯有真人材。教术之端，自闾巷始。人材之成，自儿童始。故蒙以养正，是为圣功。朱子教童蒙先以洒扫、应对、进退之事亲、事长诸条，然后有“读书千遍，其义自见”。孔子教育儿子时说：“不学诗，无以言。不学礼，无以立。”这是童蒙教育的大学问……

有益身体健康长寿。被誉为营养学界的爱因斯坦的柯林•坎贝尔教授在其著作《中国健康调查报告》中指出：以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生，以植物性食物为主的膳食最有利于健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病。动物蛋白能显著地增加癌症、心脏病、糖尿病、肾结石、骨质疏松症、高血压、多发性硬化病、白内障以及老年痴呆症的患病几率。尤其令人吃惊的是，所有这些疾病都可以……